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(税込)
シェフおまかせコース ~純白~
【コース一例】
・本日の先付
・三種前菜盛合せ
・鮮魚のフリット チリソース
・フルーツトマトと卵の上海風炒め
・ホタルイカと筍の春巻き
・鶏肉と新じゃがの香辣粉炒め
・担々麺or炒飯
(+300円で麻婆豆腐御膳に変更できます)
・杏仁豆腐
火鍋コース
▼コース内容:
【コース一例】
・本日の先付
・彩り豊かな前菜
・スープ2種(火鍋・白湯)
・4種肉盛り合せ
(豚ロース・牛ロース・鶏モモ肉・肉団子)
・4種海鮮盛り合せ
(天使の海老・本日の鮮魚・イカ団子・カキ)
・十種野菜盛り合せ
(エノキ・蓮根・椎茸・じゃが芋・エリンギ)
(セロリ・葱・赤パプリカ・青梗菜・レタス)
・ヘルシー4種盛り合せ
(豆腐・湯葉・厚揚げ・板春雨)
・卵チャーハン
・杏仁豆腐
●当店イチオシコース● ~翠緑~
春から初夏に変遷し、見かけなかった
食材も店頭に並び始める季節です
今回は加賀野菜を中心に季節感を感じて頂けるような9品仕立てのコース内容になっております
おすすめコース ~黄金~
【コース一例】
・本日の先付
・彩り豊かな前菜
・鮑と加賀野菜のサッと炒め
・フカヒレの姿煮
・名物四川ダック
・大穴子の上海式唐揚げ
・黒毛和牛ロース四川煮込み
~水煮牛肉~
・担々麺or炒飯
(+300円で麻婆豆腐御膳に変更できます)
・デザート二種盛合せ
サッパリ柚子大根
クルミの飴炊き
フレッシュ青ザーサイ
天使海老の紹興酒漬け
ピータンとガリ生姜
砂肝の旨辛ニンニクソース
豚舌と枝豆の中国酒粕漬け
山椒香るコリコリクラゲのサラダ
蒸し鶏のタップリ葱まみれ
四川名菜 よだれ鶏
王道クラゲの甘酢漬け
鮮魚の香港風サラダ
彩り前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み
フカヒレとズワイガニの塩味煮込み
自家製酵母の蒸しパン
エビ蒸し餃子
肉シューマイ
小籠包
五目春巻き
海老黄ニラ春巻き
黒豚水餃子
海老のフリット 特製マヨネーズ添え
プリプリ海老のチリソース
海老と黄ニラのXO醤炒め
鮮魚の唐揚げ 香港漁師風
鮮魚の姿蒸し
ズワイガニとキノコの卵炒め
帆立貝と季節野菜の鶏白湯煮込み
鮑とアスパラのスパイシー炒め
フワフワ卵入りコーンスープ
酸辣湯
ゴロゴロふかひれスープ
油淋鶏
手羽先と葱の海老子煮込み
妖艶な黒酢スブタ
黒豚回鍋肉
世界の青椒牛肉
牛ロースの四川煮込み 花椒の香り
揚げ茄子の生姜ソース
麻辣ポテトフライ
中国野菜と黄ニラのサッと炒め
春雨とにぎやか野菜の香辣煮込み
四川麻婆豆腐
担担麺
蒸し鶏と葱の湯麺
トマトと卵の白湯麺
海鮮火鍋煮込み麺
香港黄ニラ極細焼きそば
海老あんかけ焼きそば
上海式具だくさん焼きそば
チャーシューチャーハン
回鍋肉チャーハン
ズワイガニとレタスの炒飯
サンラークッパ
やさしい杏仁豆腐
本日のアイス
季節の果物ココナッツミルク
ごま団子
お祝いデザートプレート
北京の皇帝が愛した白菜の胡麻和え
珍味!牛肉の痺れる四川佃煮
皮蛋と焼きピーマンのマリアージュ
冷しアメーラトマトのタップリ葱ソース
香港式 広東叉焼
筍春巻きとレタスのクレープ包み
タップリ青菜の水餃子 ニンニク醤油4ケ
オリジナル海老フライ 黄色いチリソース
岩姫サーモンの山椒ソースカルパッチョ
豚バラ肉の唐揚げ パクチーソース
アサリとトマトの滑らか卵炒め
広州名菜 豚角煮 ~紅焼肉~
牛バラ肉麻婆豆腐 (山椒無し)
福建式カニあんかけチャーハン
棒々鶏麺